吃維他命保健身體，不少人以為可以像吃青菜水果一樣隨意服用，這是不
正確的觀念。維他命其實也是藥品的一種，服用時仍有諸多禁忌，以維他命C
為例，正常人1天補充最多不能超過2公克，尤其尿酸偏高以及有結石體質者
更不宜攝取過量。
國人有吃維他命如同吃蔬果、水果的觀念，甚至像吃糖果一樣想吃就吃，殊
不知服用過量會有中毒危機。維他命A、D、E、K等油溶性的維他命排出較不
容易，易在體內堆積，長期間補充過量會導致維他命中毒；至於水溶性維他
命B、C，雖然易隨尿液排出，但補充時依個人體質還是有些許的禁忌與注意
事項。
維他命C有幫助鐵質吸收的功用，因此尿酸偏高以及腎結石、結石體質患者就
不宜在食物以外攝取太多，否則有可能誘使結石復發；老人家吃鈣片改善骨
質疏鬆者，要再吃維他命時最好先經藥師評估，因有些鈣片製劑本身已含維
他命D，若再額外補充過度有可能中毒。
除了注意服用量外，服用時間、方法也要注意，維他命在飯後服用才能達到
最理想的吸收利用率，不過，現代人生活太過忙碌，有不少人習慣在睡前一
次補充，專家建議，睡前服用保健品的人，最好多喝水讓各種錠劑或膠囊可以
順利下肚，以免停在食道中刺激造成傷害。
不管任何形式的維他命，服用後都要多喝水，像現在有不少媽媽購買維他命C
咀嚼錠當成糖果給小朋友吃，如果吃完沒喝水，長期將使牙齒琺瑯質受損。