近日強大豪雨，導致部分地區嚴重淹水、停電，可能導致食品敗壞及器具
污染，為有效預防淹水地區於災後可能引發之傳染病，衛生主管機關提出以
下呼籲，請民眾務必注意飲食衛生，以保障您的健康，並避免受傳染病的威
脅：
1.水災過後大家忙著清掃家園之際，食用食物勿生飲、勿生食，飯前便後　
　要洗手之前應將手部洗乾淨。
2.飲用水應煮沸後盛裝於乾淨容器後再喝。
3.勿食用泡水或因停電而解凍過久的食物。
4.停電地區，為確保飲食安全，冰箱應減少開啟次數，並應將冰箱內食品煮
　熟後再食用。
5.被洪水淹過之食品容器若要再使用，請於洗淨之後再用沸水燙過才使用。
6.包裝食品應注意包裝標示是否完整？有無過期？有無泡水痕跡等狀況？
7.在此期間在外飲食者，請儘量選購熱食。
8.餐飲業者應使用無污染之自來水，並注意食品調理過程之衛生。
9.清洗並消毒淹到水的地下室儲水池或屋頂蓄水塔依「清除、清潔、消毒」
　三步驟，做好飲食及環 境衛生：
＊水退後，先戴手套及膠鞋將垃圾清除。
＊牆壁、地板及傢俱表面，用肥皂水清洗。
＊用市售漂白水消毒可能與食物接觸的地方，如桌面、廚房內的餐具架、冰
　箱及幼童玩耍的地方。
＊為使漂白水之效果完全發揮，請依照以下方法（或依消毒藥品瓶身標示說
　明）進行稀釋後使用：
　(1)廚房用具及餐具之消毒：餐具應以煮沸處理，不能煮沸者，用含氯　
　　200ppm（每十公升水加入市售 家用漂白水約40cc）之水溶液浸泡三十
　　分鐘。
　(2)室內之消毒：地面、牆壁、廁所、浴室、廚房及臥室打掃乾淨後，
　　以含500ppm（每十公升水加市 售家用漂白水約100cc）之水溶液充分洗
　　刷。
　(3)庭院、水溝及其他潮溼處所，要在垃圾清除及打掃清潔後，再進行環
　　境消毒，以含1,000ppm（每 十公升水加市售家用漂白水約200cc）之水
　　溶液加以噴灑消毒，噴灑時請注意保護眼睛及皮膚。
10.發生食物中毒事件，除立即就醫外，應立即通知衛生單位前往調查處　
　理。