冬季正是心血管疾病好發的時節，膽固醇過高更是造成心臟病、中風的
元凶，由於高血脂與高血壓已經成了現代人的文明病，透過正確的飲食控制
及調整生活作息，你可以遠離疾病的威脅。
最近氣溫慢慢降低，冬季是心血管疾病好發的時節，高血壓與高血脂更
是很多現代人時髦文明病，越來越多年紀輕輕的人已經開始有這些問題，可
是大家卻不了解其造成的後果。
當醫師說「你的膽固醇過高」時，通常指的是低密度脂蛋白膽固醇（壞
膽固醇）過高。壞膽固醇會在血管壁裡堆積形成斑塊，讓血管壁脆弱不穩
定，也就是所謂的「血管粥狀硬化」。堆積多了血管壁會越來越狹窄，讓血
流無法順暢流通，最終演變成致命的心臟病或中風。
壞膽固醇最好在100以下
如何知道自己的膽固醇數值是否正常？膽固醇的數值就像打高爾夫球一
樣，杆數是越低越好；壞膽固醇最好突破100以下，就能大幅降低罹患心血
管疾病的風險；如果可以，接下來就要挑戰職業水準70杆，以有效降低心血
管併發症的機率。對於已接受過經皮下血管成型術或主動脈繞道移植手術
者，應特別注意必須同時將三酸甘油脂濃度控制在150毫克以下。
輕度高血壓剛開始不覺得有什麼不舒服，因此有人形容高血壓如同隱形
殺手，等到血壓持續升高，有些人會感覺到頭痛、頭暈、後頸部痠痛、耳
鳴、心悸等症狀，也可能出現流鼻血、眼結膜下出血、呼吸短促、視力模糊
與注意力不集中等症狀。治療高血壓的目的就是要預防血壓過高造成全身血
管受到傷害，發生血管粥狀硬化，進而造成人體內重要器官的嚴重受損。
若你是屬於高危險群、或是已調整飲食及運動控制，但仍無法控制血壓、血
脂持續飆高，此時必須確實遵守醫師的處方指示，服用藥物積極控制，通常
希望以最低劑量來達到治療目標為優先考量。而且一旦決定開始接受治療，
就應該持之以恆，以確保免於心血管疾病的威脅。
健康的低膽固醇飲食
當然，要控制膽固醇，飲食及生活作息都扮演非常重要的角色，建議民眾參
考以下原則來修正飲食習慣：
●以橄欖油或芥花油取代豬油、低脂或零脂肪取代全脂牛奶、蒸煮等烹飪法
取代煎炸。
●除掉湯上浮油再喝、所有的肉類去皮（魚皮、雞皮等）、去肥肉再吃。
●少買高脂或高糖分的零食。多吃燕麥、豆類、蔬菜及水果。
●戒除飲酒、抽煙的習慣。
避免高血壓失控的飲食原則
對於罹患高血壓的人，飲食上則須注意減少鹽分的攝取、均衡膳食，避免飲
食過量，以下是避免高血壓失控的飲食原則：
●注意本身原本就含有鹽分的食品，如：魚貝類、海藻類、肉蛋及乳製品
●避免攝取過多的加工食品，如：起司、培根、酸梅等。
●多吃有豐富鉀、鈣含量的食品，可抑制血壓的上升。
遵守醫囑 早晚量血壓
高血壓是一種長期的慢性疾病，大家必須學會和它和平共處，因此建議有高
血壓的民眾最好養成每日早晚量血壓的習慣，並記錄下來與醫師討論。
20歲以上的成年人，每五年也應該量一次血脂，對血脂報告做進一步的了。
下次看診時，不妨詢問醫師：「我的壞膽固醇是多少？」、「我的血壓正常
嗎？」多關心這些與健康息息相關的數字，才能讓你擁有健康快樂的人生
●不同的高血壓危險族群有不同的治療目標值，通常以評估冠狀動脈疾病
（簡稱冠心病）危險因子為區分標準。冠心病的危險因子包括：
1.年齡：男≧45歲；女≧55歲，或停經後沒有用荷爾蒙治療
2.有早發性冠心病家族史
3.吸煙
4.高血壓
5.糖尿病
6.低密度脂蛋白膽固醇＞130mg/dL；或是高密度脂蛋白膽固醇值，
男＜40mg/dL，女＜50mg/dL
7.有中風或週邊血管阻塞的病史。