隨著飲食習慣逐漸的西化、醫療的進步，胰臟癌已悄悄地擠進十大癌症死
亡率排行榜之列。胰臟其功能是調節血糖及幫助食物的消化吸收，是一個相
當重要的器官。
　一般胰臟癌乃指原發性胰臟腺癌，在性別方面，男性的發生率為女性的
1.5倍，60至65歲為疾病發生的高峰期。吸菸、喝酒及過度攝取脂肪都被證
實與胰臟癌發生有關，吸菸的癮君子罹患胰臟癌為常人的2至3倍。
　胰臟癌目前是全美第五大癌症，一般相信它與高脂飲食和吸菸喝酒有關，
但除了戒菸、戒酒、拒絕高脂食物外，經常吃蔬菜水果，尤其是富含葉酸的
蔬果，可以降低得到胰臟癌的機會；另外肥胖除了與乳癌、大腸癌有關之
外，根據研究，胰臟癌也與肥胖有密切的關係。因為運動瘦身，除了對心血
管疾病有預防之效，也能遠離胰臟癌的威脅。
　除了上述所言，咖啡的過量飲用、輻射線的暴露、工業的污染，都懷疑和
胰臟癌的發生有關，另曾接受過胃切除、膽囊切除的患者，其胰臟癌發生率
較高，而曾經接受扁桃腺切除的患者，其胰臟癌發生率反而較低。
　糖尿病患者及慢性胰臟炎患者得到胰臟癌的機率也相對較高。遺傳因素及
某些遺傳疾病在胰臟癌的發生上，也扮演著相當重要的角色。
　血清腫瘤標記檢測，是早期診斷胰臟癌的方法。對高危險病患做篩檢及一
般民眾的定期健檢，都是對胰臟癌早期發現及治療後的存活率有所幫助。
胰臟癌治療方式不外乎手術、化學治療、放射治療。目前僅有外科手術可
能將癌症根除，其餘僅是症狀姑息性治療。但化學放射治療，也不是完全無
益處，對有關症狀的舒緩，存活時間的延長，都有幫助。