現代抗老化的研究，人的老化是歸於細胞膜的發炎、血管的擴張等等原因。
細胞膜的發炎破壞了細胞內的一種油性酸，這種油性酸本是細胞間傳遞的
橋樑，一旦遭破壞，將造成一連串的細胞質變的連鎖反應，例如營養不足、
自由基滲入，造成快速老化。此外，細胞膜的發炎也會造成人體各種疾病如
貧血、過敏、心血管疾病、阿茲海默症、風濕及關節炎等；又如皮膚乾燥或
皺紋，也是細胞膜的發炎所致。
如何防止細胞膜發炎？醫學專家認為應注意飲食習慣，平時補充維他命，再
配合下列八項飲食規律及健康的生活模式.
1.三餐先吃蛋白質：理由是蛋白質進入體內後在30 分內，膽囊會分泌一種
CCK酵素，使人們增加飽足 感，如照目前的東方飲食方式，先吃米飯等澱
類食物，當澱粉類進入體內後，血糖就會升高，促使胰島素的分泌，胰島素
分泌後血糖會下降，身體沒有飽足感，因此吃得更多。此外，米飯等 食物
容易促進胰島素分泌，而胰島素會促進細胞 膜的發炎及脂肪的囤積。
2.多喝水：每人每天飲水量的計算方式為：【身高(cm)＋體重(kg)】×10cc。
例如身高180公分，體重80公斤的人，必須喝水至少：(180+80)×10=2600cc，
即一天之內平均飲用2.6公升。根據這樣的原則，每人每天至少喝1500到
2000cc的水，如果出汗或喝酒、抽菸者則更多。此外，用餐中最好不要喝
水，因水會稀釋胃酸，而為了消化食物，胃必須分泌更多的胃酸。
3.早餐前先喝一杯溫水：在起床早餐之前，先喝一杯溫水，可讓胃部先溫
暖，使腸胃道的肌肉先放鬆，但不可喝咖啡，因咖啡會刺激分泌胰島素。
4.每天進食三餐，在下午四時到五時，再補充水果及沙拉蔬菜。
5.不要攝取刺激胰島素分泌的食物，如甜食及澱粉類，致胰島素分泌過量。
6.早餐後每小時都喝水或茶，並可加上檸檬片或薄荷。
7.每天應至少解尿六次以上。
8.如果感覺飢餓，可多食蛋白質，或在沙拉蔬菜中多加橄欖油醬。