每位尿路結石患者的石頭成分各自不同，如果從飲食的角度來看，各有因應
之道。像草酸鈣結石者就要減少茶類、咖啡、碳酸飲料等含草酸食物的攝
取，而磷酸鈣結石者則要少吃高磷的食物，如酵母、香菇等，並且要降低鈣
的攝取；而多喝水是所有尿路結石的預防之道，除非是須限水的心臟或腎
臟病患者。
台灣是世界上尿路結石的好發地區之一，據統計台灣20歲以上的成年人，每
千人就有近百人（9.5%）曾有一次結石絞痛的發作，是日本尿路結石發生率
的9倍。尤其是南台灣尿路結石患者，有40~60%在三年內會再復發。
目前尿路結石除胱胺酸結石、尿酸結石外，飲食控制逐漸較不為人所重視，
但仍是一種減緩結石發生的方法。
像草酸鈣結石者就要降低含草酸及鈣的攝取，如茶類、咖啡、碳酸飲料等，
以及避免攝取過多的維他命C，和按醫師指示增加維他命B6的攝取量。另
外，避免攝取過多的維他命D，避免飲用硬水，熬煮骨頭高湯時不要加醋，
以免骨中鈣質過多的溶出，另外則是要限制牛奶、起司、冰淇淋、優酪乳、
乳蛋糕等高鈣食物，及減少鹽的攝取。
磷酸鈣結石患者應少吃酵母、香菇等高磷食物。磷酸胺鎂結石要採酸性飲
食，並控制感染發生。尿酸結石要採鹼性飲食，並依醫囑服用降尿酸藥
物、採低普林飲食、限制飲酒。胱胺酸結石要限制鮮肉、家禽、魚、蛋、大
豆、花生、小麥等蛋白質的攝取，並採鹼性飲食、多喝果汁。
預防尿路結石還是要從喝水開始，沒有需限水的心臟病、腎臟病問題，每天
最好喝2500~3000cc的水，讓尿量在2000cc以上。尤其氣溫高、發燒、腹瀉
及運動後，更要補充水分。最好是開水，不要喝含有草酸的咖啡碳酸飲料、
茶及啤酒，也不要憋尿，此外，規律的生活和適度運動。
那些食物易致尿路結石？
高草酸食物，包括：茶類、咖啡、可樂、啤酒、小紅莓汁、檸檬、扁豆、菠
菜、番茄、甜菜、秋葵莢、甘薯、萵苣、芹菜、蘿蔔、蘆筍、無花果、李
子、梅子、草莓、杏仁、巧克力、可可、花生、椰子、柑橘、葡萄、蘋
果。
高磷食物則有：酵母、小麥胚芽、香茹、全衛